برآورد زمان مطالعه: 0 دقیقه
هر چند وقت یکبار ابتلا به رفلاکس اسید (سوزش سر دل) غیرعادی نیست، اما برخی از افراد تقریباً هر بار که غذا می خورند از ناراحتی سوزش، نفخ رنج می برند. حدود 20 درصد از مردم به بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) مبتلا هستند.
به طور معمول، اسفنکتر مری (لوله‌ای عضلانی که به غذا اجازه می‌دهد وارد معده شود و سپس بسته می‌شود تا از برگشت آن جلوگیری کند) از مری در برابر اسید معده محافظت می‌کند. با این حال، اگر اسفنکتر شل شود، غذا می تواند از طریق دهانه شل شده به سمت بالا فشار داده و باعث رفلاکس اسید شود.
متخصص گوارش جان هاپکینز می گوید: «رژیم غذایی نقش مهمی در کنترل علائم رفلاکس اسید دارد و اولین خط درمانی است که برای افراد مبتلا به GERD استفاده می شود.
متخصصین تغذیه در کلینیک تغذیه و رژیم‌درمانی دکتر ابوالحسنی دستورالعمل‌های ویژه‌ای را در خصوص رژیم غذایی ارائه می‌دهند، که به دنبال تجربه رفلاکس معده، علائم شما می‌تواند در سریع‌ترین زمان بهبود یابد. مشاورین ما آماده پاسخگویی به سؤالات شما هستند. پل ارتباطی ما با شما، شماره‌های تماس 22569006 و 22779006 و برای ارتباط با تلگرام، واتساپ و منش مطب با شماره 09022569006 می‌باشد.
جدول محتوا
غذاهایی که ممکن است باعث سوزش سر دل شوند
غذاهایی که معمولاً به عنوان محرک‌های سوزش سر دل شناخته می‌شوند باعث می‌شوند اسفنکتر مری شل شود و فرآیند هضم را به تاخیر بیندازد و به غذا اجازه می‌دهد مدت بیشتری در معده بماند. بدترین آنها غذاهایی هستند که سرشار از چربی، نمک یا ادویه هستند مانند:
- غذای سرخ شده
- فست فود
- پیتزا
- چیپس سیب زمینی و سایر تنقلات فرآوری شده
- پودر فلفل چیلی (سفید، سیاه، کاین)
- گوشت های چرب مانند بیکن و سوسیس
- پنیر
سایر غذاهایی که می توانند همین مشکل را ایجاد کنند عبارتند از:
- سس های مبتنی بر گوجه فرنگی
- میوه های خانواده مرکبات
- شکلات
- نعناع تند
- نوشیدنی های گازدار
اعتدال کلیدی است برای درمان رفلاکس. اما بسیاری از افراد شاید نتوانند از این رژیم غذایی تبعیت کنند. اما سعی کنید از خوردن غذاهای مشکل دار در اواخر عصر و نزدیک به زمان خواب خودداری کنید. همچنین بهتر است به جای وعده‌های غذایی بزرگتر و سنگین‌تر، وعده‌های غذایی کوچک و مکرر مصرف کنید و از شام‌های آخر شب و میان وعده‌های قبل از خواب اجتناب کنید.
غذاهایی که به جلوگیری از رفلاکس معده کمک می کنند
چیزهای زیادی وجود دارد که می توانید برای جلوگیری از رفلاکس اسید بخورید.
غذاهای پر فیبر
غذاهای فیبردار باعث می شوند احساس سیری کنید، بنابراین کمتر احتمال دارد پرخوری کنید، که ممکن است به سوزش سر دل کمک کند. بنابراین، فیبر سالم را از این مواد غذایی تامین کنید:
- غلات کامل مانند بلغور جو دوسر،و برنج قهوه ای.
- سبزیجات ریشه دار مانند سیب زمینی شیرین، هویج و چغندر.
- سبزیجات سبز مانند مارچوبه، کلم بروکلی و لوبیا سبز.
غذاهای قلیایی
غذاهایی که pH پایینی دارند اسیدی هستند و احتمال ایجاد رفلاکس بیشتر است. آنهایی که PH بالاتری دارند قلیایی هستند و می توانند به جبران اسید قوی معده کمک کنند. غذاهای قلیایی عبارتند از:
- موز
- خربزه
- گل کلم
- رازیانه
- آجیل
غذاهای آبکی
خوردن غذاهای حاوی آب زیاد می تواند اسید معده را رقیق و ضعیف کند. غذاهایی مانند:
- کرفس
- خیار
- کاهو
- هندوانه
- سوپ های بر پایه آبگوشت
- دمنوش
درمان های خانگی سوزش سر دل
افراد مبتلا به سوزش معده معمولا به سراغ آنتی اسیدها می روند، داروهای بدون نسخه که اسید معده را خنثی می کنند. اما خوردن برخی غذاها نیز ممکن است علائم را تسکین دهد. موارد زیر را امتحان کنید:
شیر و رفلاکس معده
آیا شیر به سوزش سر دل کمک می کند؟ اغلب تصور می شود که شیر سوزش سر دل را تسکین می دهد. اما باید در نظر داشته باشید که شیر انواع مختلفی دارد – شیر کامل با مقدار کامل چربی، 2 درصد چربی، و شیر بدون چربی.
چربی موجود در شیر می تواند رفلاکس اسید را تشدید کند. اما شیر بدون چربی می تواند بافری موقت بین پوشش معده و محتویات اسیدی معده ایجاد کند و به عنوان یک تسکین دهنده عمل کند. ماست کم چرب دارای همان ویژگی های تسکین دهنده همراه با دوز سالم پروبیوتیک ها (باکتری های خوب که هضم را تقویت می کنند) است.
زنجبیل و رفلاکس معده
زنجبیل به دلیل خواص دارویی که دارد یکی از بهترین کمک های گوارشی است. ماهیت قلیایی و ضد التهابی دارد که تحریکات دستگاه گوارش را کاهش می دهد. سعی کنید وقتی احساس سوزش سر دل دارید، چای زنجبیل بنوشید.
سرکه سیب و رفلاکس معده
در حالی که تحقیقات کافی برای اثبات اینکه نوشیدن سرکه سیب برای رفلاکس اسید موثر است وجود ندارد، بسیاری از مردم اعتقاد دارند که این نوشیدنی به سوزش معده کمک می‌کند. با این حال، هرگز نباید آن را با غلظت کامل بنوشید زیرا یک اسید قوی است که می تواند مری را تحریک کند. در عوض، مقدار کمی از آن را در آب گرم بریزید و آن را همراه با غذا بنوشید.
دمنوش لیمو با عسل
آب لیمو به طور کلی بسیار اسیدی در نظر گرفته می شود، اما مقدار کمی آب لیموترش مخلوط با آب گرم و عسل دارای اثر قلیایی است که اسید معده را خنثی می کند. همچنین عسل دارای آنتی اکسیدان های طبیعی است که از سلامت سلول ها محافظت می کند.
چگونه یک پزشک می تواند کمک کند
اگر دو بار یا بیشتر در هفته دچار سوزش سر دل می شوید و تغییر در رژیم غذایی یا الگوی غذایی شما کمکی نکرده است، با پزشک مشورت کنید. یک متخصص گوارش (پزشک متخصص در سیستم گوارش) می تواند آزمایشاتی را برای اندازه گیری اسیدیته در معده انجام دهد و ببیند آیا ریفلاکس مکرر اسید به مری شما آسیب رسانده است یا خیر.
GERD اغلب از طریق ترکیبی از تغییرات سبک زندگی و دارو قابل درمان است. اما علائم مداوم رفلاکس نیاز به ارزیابی کامل توسط یک متخصص گوارش دارد که می تواند علت اصلی را پیدا کند و گزینه های درمانی موجود را مورد بحث قرار دهد.
