درمان و کنترل فشار خون بالا با رژیم غذایی

برآورد زمان مطالعه: 11 دقیقه

فشار خون بالا یا هایپرتنشن یک بیماری جدی و خطرناک است. این بیماری به مرور زمان به عروق خونی آسیب رسانده و باعث ایجاد بیماری‌های قلبی، بیماری‌های کلیوی، سکته مغزی و بیماری‌های دیگر می‌شود. اگر شما مبتلا به فشار خون بالا هستید، تحقیقات نشان می‌دهد که می‌توانید با رعایت و پیروی از یک رژیم غذایی سالم می توانید فشار خون خود را کاهش دهید. در این مقاله ما برخی از بهترین مواد غذایی که باعث کنترل فشار خون می‌شوند را به شما معرفی می‌کنیم.

اگر شما به فشار خون بالا یا هایپرتنشن مبتلا شده‌اید، برخی استراتژی‌های هوشمندانه در تغذیه می‌تواند از بالا رفتن شدید فشار خون پیشگیری کرده و حتی به شما در کاهش فشار خون کمک کند. برخی تغییرات ساده در نوع تغذیه که توسط متخصص تغذیه به شما توصیه می‌شود می‌تواند غذاهای خوب را جایگزین غذاهای بد کند. متخصصان ما در کلینیک تغذیه و رژیم درمانی دکتر ابوالحسنی بر این باورند که یک رژیم غذایی خوب برای مبتلایان به بیماری فشار خون بالا به معنی محرومیت از غذاها نیست بلکه این به معنی تغذیه هوشمندانه و سالم برای بدن است. تحقیقات نشان داده است که یک رژیم غذایی با رویکرد کاهش فشار خون برای کاهش و مدیریت فشار خون بسیار مؤثر است. برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه رژیم کاهش فشار خون و یا رزرو نوبت می‌توانید با شماره‌های 02122779006 و 02122581002 تماس حاصل نمایید.

کنترل فشار خون بالا با رژیم غذایی

---

رژیم غذایی نقش عمده‌ای در بالا یا طبیعی بودن فشار خون بازی می‌کند. رژیم‌های غذایی که توسط متخصصین تغذیه برای کاهش فشار خون توصیه می‌شود شامل کاهش چربی، سدیم و الکل است. متخصصین تغذیه همچنین توصیه می‌کنند که افراد مبتلا به فشار خون بالا از غذاهای سرشار از پتاسیم، کلسیم و منیزیم بیشتر استفاده کنند. به طور عمومی شما باید از منابع پروتئینی کم‌چرب، غلات کامل و مقادیر زیاد میوه و سبزیجات استفاده کنید. ما در اینجا لیستی از غذاهای مفید و مضر رای برای شما آماده کرده ایم.

سبزی‌های برگ‌دار و کنترل فشار خون

غذاهای سرشار از پتاسیم به جای سدیم مقادیر بیشتر پتاسیم به بدن شما می‌رسانند. این غذاها باعث می‌شوند که کلیه‌ها مقادیر زیادی سدیم را از طریق ادرار دفع کنند و همین امر باعث کاهش فشار خون می‌شود. سبزی‌های برگ‌دار مانند کاهو، منداب، کلم پیچ، شلغم، خربزه و اسفناج سرشار از پتاسیم هستند. از سبزیجات تازه یا فریز شده استفاده کنید زیرا سبزیجات کنسروی معمولاً حاوی مقادیر زیادی سدیم هستند. سبزیجات فریز شده حاوی بسیاری از مواد مغذی که در سبزیجات تازه وجود دارد بوده و به راحتی می‌توان آن‌ها را ذخیره کرد.

انواع توت‌ها

انواع توت‌ها به خصوص زغال‌اخته یا بلوبری سرشار از ترکیبات طبیعی به نام فلاوونوئید هستند. مصرف این ترکیبات باعث پیشگیری از بالا رفتن فشار خون و احتمالاً کاهش فشار خون می‌شود. زغال اخته، تمشک و توت‌فرنگی را می‌توانید به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این میوه‌ها را در برنامه صبحانه خود قرار دهید. انواع توت‌ها را فریز کرده تا بتوانید در هنگام نیاز بلافاصله در دسرهای خود استفاده کنید.

سیب‌زمینی و کنترل فشار خون

این مناده غذایی سرشار از پتاسیم و منیزیم که دو ماده معدنی کاهنده فشار خون هستند، می‌باشد. سیب‌زمینی سرشار از فیبر است. به جای کره‌های چرب و نمکی و سس‌های شور سعی کنید آن را همراه با ماست و سس سالسا میل کنید.

چغندر

نیترات موجود در آب چغندر ظرف مدت 24 ساعت فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا را کاهش می‌دهد. غذاهایی مانند غذاهای کباب شده و خورش‌ها که چغندر به آن‌ها اضافه شده باشد بسیار لذیذ و خوشمزه هستند.

شیر بدون چربی

رژیم‌های مناسب برای کاهش فشار خون شامل مقادیر زیادی از غذاهای غنی‌شده با کلسیم هستند. شیر بدون چربی منبعی عالی از کلسیم بوده و چربی آن نیز کم است. هر دوی این عوامل، مؤلفه‌های کاهنده فشار خون هستند. شیر پرچرب را با شیر کم‌چرب جایگزین کرده و در صورتی که شیر مصرف نمی‌کنید از ماست‌های کم‌چرب یا ماست‌های بدون چربی در رژیم غذایی خود استفاده کنید. فقط از مصرف ماست‌های شیرین پرهیز کنید.

موز و کنترل فشار خون

موز منابع عظیمی از پتاسیم هستند که می‌توانید به رزیم غذایی خود اضافه کنید. مصرف غذاهایی که سرشار از پتاسیم هستند بهتر از استفاده از مکمل‌ها است. موز را می‌توانید در وعده غذایی صبحانه میل کرده یا هر روز از آن به عنوان یک غذای ساده، سریع و ارزان استفاده کنید.

نکات مفید دیگر برای کنترل فشار خون

---

وزن خود را کم کنید و سایز دور کمر خود را چک کنید

با افزایش وزن غالباً فشار خون هم افزایش می‌یابد. چاق بودن می‌تواند باعث اختلال تنفسی در هنگام خواب (آپنه خواب) شود که احتمال افزایش فشار خون را بالا می‌برد. کاهش وزن یکی از مؤثرترین تغییرات در سبک زندگی برای کنترل فشار خون است. کم کردن حدود 4.5 کیلوگرم وزن می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. علاوه بر کاهش وزن، شما باید مرتباً سایز دور کمر خود را اندازه‌گیری کنید. وزن زیاد در اطراف کمر می‌تواند احتمال ابتلا به فشار خون بالا را افزایش دهد.

به طور منظم ورزش کنید

فعالیت‌های فیزیکی منظم (حداقل 30 دقیقه در اکثر روزهای هفته ) می‌تواند احتمال ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد. بسیار مهم است که شما به ورزش ادامه دهید زیر اگر انجام تمرینات ورزشی را قطع کنید دوباره فشار خون شما افزایش می‌یابد. بهترین نوع تمرینات ورزشی برای کاهش فشار خون شامل پیاده‌روی، دویدن، دوچرخه‌سواری، شنا است. تمرینات تقویتی نیز می‌توانند فشار خون را کاهش دهند.

از مصرف چه غذاهایی باید پرهیز کرد

---

نمک

نمک و سدیم فشار خون را بالا برده و باعث ایجاد بیماری‌های قلبی می‌شوند. بیش از 75 درصد از نمکی که در روز می‌خورید در غذاهای بسته‌بندی‌شده وجود دارد نه از نمکی که در غذا از آن استفاده می‌کنید. برخی از این منابع غذایی نمکی غذاهای بسته‌بندی‌شده عبارتند از:

• گوشت اغذیه‌فروشی
• پیتزا منجمد
• آب سبزیجات
• کنسرو سوپ
• محصولات گوجه‌فرنگی کنسرو شده

پیتزای فریز شده

پیتزا برای تمام افرادی که مراقب میزان نمکی که می‌خورند هستند بد است. اما پیتزای فریز شده برای افراد مبتلا به فشار خون بالا به شدت مضر است. معمولاً کارخانه‌ها برای حفظ طعم پیتزا در هنگامی که پخته می‌شود مقادیر زیادی نمک به آن اضافه می‌کنند. یک‌ششم پیتزای فریز شده می‌تواند بیش از 1000 میلی‌گرم یا حتی بیشتر سدیم داشته باشد.

ترشیجات

حفظ و نگهداری هر نوع ماده غذایی به نمک نیاز دارد. نمک از فاسد شدن غذا جلوگیری کرده و مواد خوراکی آن را به مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند. نمک حتی می‌تواند خیار به خاصیت را به یک اسفنج سدیمی تبدیل کند. سبزیجات دیگر که در قوطی‌ها و مایعات نگهدارنده ذخیره می‌شوند، سدیم بیشتری دارند.

کنسرو سوپ

سدیم زیادی در سوپ‌های کنسرو شده وجود دارد. غذاهای مایع که به صورت بسته‌بندی‌شده یا کنسرو شده ارایه میشوند برای فشار خون مضر هستند . گزینه‌های کم سدیم یا بی سدیم نیز قابل استفاده هستند.

رب گوجه

به عنوان یک قاعده، مصرف گوجه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مناسب نیست. رب گوجه، مایه ماکارونی و آب گوجه موادی هستند که سدیم زیادی دارند.

قند و شکر

حتماً می‌دانید که مصرف زیاد شکر باعث افزایش وزن و چاقی می‌شود؛ اما آیا می‌دانستید که مصرف شکر با فشار خون بالا هم رابطه دارد؟ فشار خون بالا معمولاً در افراد چاق یا افرادی که دچار اضافه‌وزن هستند شایع‌تر است.

غذاهای بسته‌بندی‌شده

افراد مبتلا به فشار خون بالا باید از مصرف روغن‌های ترانس و روغن‌های اشباع پرهیز کنند. روغن‌های ترانس معمولاً در گوشت‌های چرب و محصولات لبنی چرب یافت می‌شوند. مصرف مقادیر زیاد روغن‌های ترانس و روغن‌های اشباع، آل دی آل خون یا کلسترول بد خون را افزایش می‌دهد. افزایش ال دی ال، هایپرتنشن یا فشار خون بالا را بدتر می‌کند و ممکن است در نهایت باعث ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروق کرونری شود.

قهوه

در واقع، هر نوشیدنی حاوی کافئین باعث افزایش فشار خون می‌شود، این شامل سودا یا چای کافئین دار هم می‌شود.

سوالات متداول