تاثیر مثبت افزودن زعفران به رژیم غذایی در حفظ و افزایش سلامت بدن
زعفران ادویه ای است که از گل های گیاهی به نام کروکوس ساتیوس لین (Crocus Sativus Linne) تهیه می شود. گیاه کروکوس در خاورمیانه و بخش هایی از اروپا رشد می کند. این گیاه معمولا در ایران، هند و یونان کاشت می شود. گیاه کروکوس تنها 3 تا 4 هفته در طول ماه های اکتبر و نوامبر گل می دهد. این گیاه کلاله های قرمز تیره رنگی را تولید می کند که رشته نام دارند. این رشته ها باید با دست و با دقت از گیاه جدا شده